Frutos do mar sustentáveis ​​são essenciais para fortalecer a segurança alimentar quando vistos como mais do que um recurso natural – ScienceDaily

O documento “Fish as Food”, escrito por cientistas e especialistas em política da Michigan State University, Duke University, Harvard University, do Banco Mundial e do Fundo de Defesa Ambiental, entre outros, observa que a comunidade de O desenvolvimento global não está no caminho certo para atingir as metas de alívio da desnutrição. . Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, o número de pessoas subnutridas no mundo aumentará de 678 milhões em 2018 para 841 milhões em 2030 se as tendências atuais continuarem, estimativa que não leva em conta os efeitos da Pandemia do covid19. O peixe fornece 17% da proteína animal consumida globalmente e é rico em micronutrientes, ácidos graxos essenciais e proteínas essenciais para o desenvolvimento cognitivo e a saúde materno-infantil, especialmente para comunidades em países em desenvolvimento onde os peixes podem ser a única fonte de nutrientes essenciais. No entanto, o peixe está em grande parte ausente dos principais debates e decisões de política alimentar global.

“Peixe sempre foi alimento. Mas neste artigo, apresentamos uma agenda para melhorar o papel dos peixes no tratamento da fome e da desnutrição”, afirma Abigail Bennett, professora assistente do Centro de Integração de Sistemas e Sustentabilidade da Departamento de Peixes e Vida Selvagem da Michigan State University. “Instamos a comunidade internacional de desenvolvimento não apenas a ver o peixe como alimento, mas também a reconhecer o peixe como um alimento rico em nutrientes que pode fazer a diferença para o bem-estar dos pobres e vulneráveis ​​do mundo. Que tipo de novas percepções? , políticas e intervenções serão necessárias para apoiar esse papel para os peixes? ”ela acrescenta.

O Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 das Nações Unidas, Fome Zero, não menciona a pesca ou a aquicultura pelo nome, nem oferece orientação específica sobre os sistemas de produção de peixes. Os peixes também parecem estar sub-representados nas prioridades de financiamento do desenvolvimento internacional, como o Banco Mundial, de acordo com o documento.

“Peixes e alimentos aquáticos em geral são amplamente ignorados no diálogo sobre política alimentar”, diz Kristin Kleisner, cientista-chefe do programa Oceanos do Fundo de Defesa Ambiental e coautora do artigo. “Este é um descuido grosseiro, já que os peixes fornecem uma fonte crítica de nutrição sem paralelo com qualquer outro alimento e muitas vezes é a única fonte de nutrientes essenciais para as populações vulneráveis ​​em todo o mundo.

“Ao nos concentrarmos novamente na nutrição, além de muitos outros benefícios que a pesca oferece, estamos expandindo uma chamada à ação para governos, organizações de desenvolvimento internacional e sociedade em geral para investir na sustentabilidade da pesca de captura e aquicultura “, acrescenta Kleisner.

“A pesca se tornará cada vez mais importante à medida que o mundo enfrenta desafios cada vez maiores para se alimentar”, disse Kelly Brownell, diretora do Centro Mundial de Política Alimentar da Universidade Duke.

Os formuladores de políticas e financiadores globais que enquadram o peixe como alimento, dizem os autores, podem promover políticas e ações inovadoras para apoiar o papel dos peixes na segurança alimentar e nutricional global.

O documento identifica quatro pilares de ação sugerida para começar a enquadrar os peixes como alimento, não apenas um recurso natural. Esses pilares são:

1. Melhore as métricas. Atualmente, há uma escassez de métricas para avaliar e comunicar as contribuições dos peixes para a segurança alimentar e nutricional. Governos e pesquisadores podem colaborar para desenvolver melhores ferramentas para melhorar o perfil dos peixes em políticas de segurança alimentar e nutricional mais amplas e prioridades de investimento.
2. Promova sistemas alimentares de peixes sensíveis à nutrição. Os regimes de gestão atuais enfatizam o “rendimento máximo sustentável” para uma determinada pescaria. O manejo para um “desempenho nutricional ideal” se concentraria não apenas na reconstrução e conservação dos estoques de peixes, uma meta importante em si, mas também no manejo sustentável de pescarias ricas em nutrientes.
3. Ele governa a distribuição. Disponibilidade, acesso e estabilidade são características essenciais da segurança alimentar e nutricional. Embora o peixe seja um dos produtos alimentares mais comercializados no mundo, as informações sobre a sua distribuição e ligações com a segurança nutricional são limitadas. É também necessário promover a distribuição equitativa do capital e dos direitos de propriedade para o acesso à pesca, em particular reconhecendo a importância da pesca de pequena escala e o papel das mulheres nos setores da pesca e da aquicultura.
4. Colocação de peixes em uma estrutura de sistemas alimentares. Os formuladores de políticas precisam de ferramentas para conceituar a pesca e a aquicultura como componentes da estrutura dos sistemas alimentares. Uma estrutura de “peixe por alimento” requer um melhor entendimento das conexões entre a produção e distribuição de peixes, a agricultura terrestre e a saúde planetária.

A pesca e a aquicultura sustentáveis ​​são essenciais para alimentar o mundo e aliviar a desnutrição e já fornecem contribuições valiosas para a nutrição e os meios de subsistência. Incluir uma lente nutricional ao ilustrar os múltiplos benefícios da produção sustentável de peixes pode ajudar a elevar a importância e o impacto dos peixes como um componente-chave do sistema alimentar global e garantir que não fiquemos para trás nas metas de segurança alimentar global.

Fonte da história:

materiais fornecido por Michigan State University. Nota: o conteúdo pode ser editado quanto ao estilo e comprimento.